Comment faire des scones aux raisins secs


Préchauffer le four à 200 • C / 400 • F et graisser la plaque à pâtisserie avec du beurre.

Tamisez la farine en un coup. Incorporer la levure chimique, le sucre et le sel, puis ajouter le beurre et frotter avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.

Ajouter le raisin sec et bien mélanger

Faites un puits et versez le lait. Utilisez une fourchette pour bien mélanger puis mélangez légèrement à la main. Ajoutez un peu plus de lait s'il est trop sec et ajoutez un peu plus de farine s'il est trop humide. Mais n'oubliez pas d'ajouter petit à petit.

Posez la pâte sur une surface légèrement farinée, roulez la pâte d'environ 3 cm d'épaisseur.

Utilisez un cutter à scone, ou simplement à l'aide d'un verre à boire, coupez la pâte et placez-la sur la plaque à pâtisserie graissée. Faire brouter les dessus avec l'oeuf battu et cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

J'en ai fait avec des raisins secs et d'autres sans raisins secs cette fois.

Servir avec de la confiture et du thé. !

Il aura encore meilleur goût avec votre confiture maison!

Gardez le beurre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin, sinon le beurre fondra trop vite lorsque vous le frottez dans la farine. Assurez-vous de bien frotter le beurre dans la farine avec vos doigts.


Voir la vidéo: How To Make Scones. Jamie Oliver. AD


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