Comment faire un rôti de pot avec des légumes


Préchauffer le four à 350*. Retirez l'excès de gras de la viande. Cette pièce avait une couche très épaisse que j'ai enlevée du bas. Mon mari chéri se plaint si j'ai enlevé la graisse du bas avant la cuisson.

Frottez tous les côtés du rôti avec du sel de mer, du poivre et de l'essence d'émeril

Dans une cocotte allant au four à feu moyen, versez un peu d'huile d'olive et faites dorer tous les côtés du rôti. (cuire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit brun 1 à 2 minutes).

Une fois que vous avez fait dorer le rôti, placez les oignons coupés en quartiers en dessous.

Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées.

Ajouter les carottes miniatures et le bouillon de légumes ou de bœuf. Placer le couvercle sur la cocotte et mettre au four.

4. Cuire le rôti au four jusqu'à ce que le rôti atteigne 170 *. Je le vérifie généralement après 1 heure et si ce n'est pas fait, continuez à cuisiner et vérifiez toutes les 30 minutes. Vous pouvez faire de la sauce à partir du bouillon et des jus de cuisson.

Avant de couper, laissez le rôti reposer sur une planche à découper pendant environ 10 minutes. Ceci est très important car si vous le coupez sans le laisser reposer, vous aurez tout le jus du rôti sur la planche à découper


Voir la vidéo: Les 20 légumes les plus faciles à faire pousser en pot


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