Comment faire cuire une poitrine de bœuf barbecue



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La poitrine est grasse. Protège la viande et forme une belle croûte.

Saupoudrer de marc de café ....... marc non utilisé btw

Badigeonner de moutarde puis saupoudrer de frottement. Masser dans la viande.

Faites tremper vos morceaux 4 heures en changeant d'eau une fois.

Fumeur réglé à 225 pendant 14 heures. Pas besoin d'ajouter plus de chips ou de morceaux. Honnêtement, après 2 heures, vous pouvez sortir et finir au four. 225. De plus, votre maison sentira le cul.

Famille heureuse

Après 12 heures, lorsque vous atteignez 190 pendant 45 minutes, retirez la pellicule de papier d'aluminium et faites cuire encore une heure.

Placer dans une glacière vide enveloppée dans des serviettes pendant une heure pour se reposer. Tranche très fine dans le sens contraire des fibres. Prendre plaisir

Tranche mince profiter


Voir la vidéo: Côte de boeuf, sauce béarnaise - YouCook


Commentaires:

  1. Ulrich

    À mon avis, vous avez tort. Je suis sûr. Je propose d'en discuter.

  2. Wymer

    Je confirme. Je suis d'accord avec dit tout ci-dessus. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou dans PM.

  3. Kiarad

    Ce n'est pas du tout ce qui est nécessaire pour moi.



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