Comment faire une salade de betteraves que même les enfants mangent!

Préchauffer le four à 375

Betteraves après avoir coupé les verts

Bien laver la peau

Coupez les betteraves plus grosses que la moyenne en 1/2

Betterave coupée en 1/2

Déposer le papier d'aluminium et l'huile d'olive sur les betteraves

Frottez l'huile d'olive partout et autour des betteraves. Un dans chaque morceau de papier d'aluminium

Enrouler du papier d'aluminium autour de la betterave

Fermer hermétiquement

Mettre au four préchauffé sur une grille

Cuire 60 minutes si les betteraves sont de taille moyenne. Cuire à env. 45 minutes s'ils sont petits

Testez la finesse en insérant un couteau. S'il s'insère facilement, c'est fait. Laisser reposer et refroidir pendant 10 minutes

Rincer les betteraves et frotter la peau, elle devrait se détacher très facilement si elle est bien rôtie. (C'est-à-dire couteau inséré facilement à la dernière étape)

Couper les deux extrémités

Autre extrémité "pointue" coupée

Couper dans le sens de la longueur

Tranche en croix

Mélanger dans un bol et faire de même pour les betteraves restantes

Ajouter 3 parts d'huile d'olive

1 part de vinaigre balsamique

Une pincée de sel (sel à la fin au goût si nécessaire)

Ajoutez des pignons de pin autant que cela semble bon

Ajoutez des miettes de fromage de chèvre autant que vous le souhaitez

Mélangez tous les ingrédients

Servez et dégustez!