Comment faire des biscuits moelleux au chocolat et à la meringue


Faire fondre le chocolat mi-sucré sur de l'eau bouillante.

Une fois complètement fondu, mettre de côté et laisser refroidir à température ambiante.

Hachez les noix.

Fouettez les blancs d'œufs. Assurez-vous que les blancs d'œufs ne sont pas contaminés par de l'eau ou des jaunes d'œufs.

Ajouter le sucre et continuer à fouetter jusqu'à obtention d'une consistance lisse, douce et épaisse.

Verser le chocolat fondu, les noix hachées et l'extrait de vanille dans les blancs d'œufs battus - le mélange de sucre.

Bien mélanger et verser une cuillerée de mélange sur le dessus d'un plat de cuisson recouvert de papier d'aluminium antiadhésif.

Cuire au four à 350F pendant 12-16 minutes. Donne 24 biscuits.

Laisser refroidir pendant 2 minutes avant de démouler.

Voila! Biscuits moelleux au chocolat et à la meringue, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Recette adaptée de dramatiquepancake.com.


Voir la vidéo: Meringues au chocolat. La Cuisine de Monica


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