Comment faire une soupe aux haricots noirs


Épluchez un oignon entier et 3 à 4 gousses d'ail. Vous pouvez en utiliser plus ou moins selon vos goûts. Ajoutez-les au hachoir.

Hachez grossièrement les bouillons de brocoli et de chou-fleur des autres repas. J'utilise cette astuce pour mettre de vrais légumes dans ma vie car je suis un mangeur difficile. Ajouter au hachoir avec l'oignon et l'ail

Hachez tout à une fine côtelette. J'aime les légumes mes soupes en morceaux assez petits. Encore une fois, utilisez vos propres préférences.

Ajouter 4-6 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à soupe et porter à feu moyen-élevé.

Ajouter les légumes hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

Une fois les légumes cuits, ajoutez 2-3 litres de jambon, de poulet ou de bouillon de légumes savoureux. c'était un bouillon de jambon fait maison à partir de l'os de notre jambon de Pâques.

Cuire 1 tasse de riz blanc dans 2 tasses d'eau et faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Ajouter à la soupe. Vous pouvez également simplement ajouter 1 tasse de riz à la soupe et y cuire.

Ajoutez 4 à 6 boîtes de haricots noirs ou 6 tasses de haricots noirs cuits à la maison, y compris le liquide.

Ajouter cuillères à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à café de basilic, 1/4 cuillère à café de poivre noir, une pincée de poivre de Cayenne et une pincée de flocons de papier rouge. Ajoutez de la chaleur à votre goût.

Porter la soupe à ébullition puis baisser le feu à doux.

Cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle se forme en équilibre épais ou en bouillon, haricots, riz et viande.

Commencer à voir l'équilibre du bouillon, des haricots de riz et de la viande dans chaque cuillerée.

Soupe finie. Servir dans de grands bols. J'aime garnir le mien de cheddar fort tandis que ma femme préfère une cuillerée de crème sure.

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Voir la vidéo: Potage aux haricots blancs et légumes, idéale pour la saison


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