Comment faire des pâtes Alla Carbonara avec des bébés courgettes

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive EV dans une poêle, ajoutez les oignons verts hachés et le bacon de dinde. Remuez de temps en temps.

Brouiller 2 œufs dans un bol. Ajouter le sel, le poivre noir et 3 cuillères à soupe de parmigiano reggiano râpé.

Pendant ce temps, faites bouillir l'eau. Une fois bouillante, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel de mer à l'eau et 200gr de spaghettis de blé entier.

Dans un grand bol, mélanger les spaghettis avec les œufs brouillés et le reste de la sauce.

Servez immédiatement et savourez cette touche moderne à un plat de pâtes italien classique.