Comment faire du bacon parfait


Disposez uniquement autant de lanières de bacon que la largeur d'une casserole. Ne surchargez PAS la casserole. Par exemple, j'utilise un paquet de 12 bandes de bacon et je ne cuit que 6 bandes à la fois.

Lorsque vous placez votre bacon non cuit dans la casserole, assurez-vous que la casserole est FROIDE - ce qui signifie, ne «préchauffez» pas la casserole.

Vous n'avez pas besoin de graisser la poêle avec de l'huile, du beurre ou un aérosol de cuisson avant de placer les lanières de bacon dans la poêle. Pourquoi? Parce que le bacon contient suffisamment de gras pour ne pas coller à la poêle.

Chauffez votre brûleur à 4, ou moyen-bas. Si vous avez un écran anti-éclaboussures, placez-le maintenant sur la casserole pour aider à minimiser les éclaboussures de graisse dans votre cuisine.

Laisser cuire le bacon d'un côté pendant 8 à 10 minutes, puis retourner les tranches à l'aide d'une cuillère à fentes (photo) ou d'une pince.

Augmentez le feu à 5 (ou moyen).

Maintenant, retournez le bacon. Voilà à quoi cela devrait ressembler de l'autre côté. Remarque: un morceau de bacon a été sacrifié à cette étape à des tentes bien-aimées.

Une fois que le bacon a cuit pendant 5 à 7 minutes (comme indiqué à l'étape précédente), assurez-vous que le bacon est cuit des deux côtés. À présent, cela devrait ressembler à la photo ci-dessus.

Éteignez toute chaleur sur la cuisinière. À l'aide d'une cuillère à trous ou d'une pince, déplacez le bacon de la poêle sur quelques serviettes en papier. Laisser le bacon s'égoutter sur des serviettes en papier (c.-à-d., Laisser les serviettes en papier absorber la graisse.)

Maintenant mange! Si vous faites cuire un lot supplémentaire de bacon après cela, assurez-vous de laisser refroidir légèrement la graisse dans la casserole, puis jetez-la. NE PAS cuire le prochain lot de bacon dans la graisse.


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