Comment hacher et cuire le poisson


Achetez ou préparez du poisson frais auprès de votre fournisseur de fruits de mer local. J'ai choisi d'utiliser le rockling dans ce guide - il n'a généralement pas d'os et est idéal pour les enfants.

Coupez le poisson en morceaux désirables, bien que le poisson soit assez épais, il cuit toujours correctement. Découper le poisson en morceaux de la taille d'une pépite fonctionne bien pour les enfants.

Préparez un bol et deux assiettes, la première assiette est pour la farine, le bol est pour l'œuf et le lait et la dernière assiette est pour la chapelure

Lorsque l'œuf et le lait ont été battus avec une fourchette ou un batteur, le mélange doit être léger et mousseux et ressembler à ceci

La première étape consiste à mélanger le poisson dans la farine. Assurez-vous que chaque pièce est uniformément enduite comme ça.

Une fois fariné, plongez complètement le poisson dans le mélange d'œufs et de lait puis directement dans>

La chapelure préparée (consultez mes guides pour savoir comment faire ces miettes de pain maison)

Chaque côté du poisson doit être entièrement recouvert de chapelure. Mettez l'huile dans une poêle et faites cuire le poisson à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré, généralement environ 15 minutes

Assurez-vous de retourner le poisson de chaque côté pour qu'il soit bien cuit

Une fois prêt, voici à quoi il devrait ressembler;) joli et doré

Bon goût avec la mayonnaise au pesto! Un autre de mes guides


Voir la vidéo: comment lever le saint pierre par


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