Comment faire cuire des scones au bacon et à la cassonade


Ma fille a appelé ce matin, elle avait besoin de TLC. Alors j'ai rassemblé les troupes pour sa friandise préférée des scones au bacon et à la cassonade

Allumez le four à 400f Coupez le bacon fumé finement, ou achetez déjà tranché.

Cassonade pour le bacon

Saupoudrer de bacon de cassonade et de poivre

Cuire au four de 15 à 20 min. Gardez un œil sur le bacon après 15 min. Tu veux que Krispy ne soit pas brûlé

J'utilise un chiffon pour envelopper le bacon avant de le mettre au réfrigérateur

J'emballe aussi mon fromage dans un chiffon

Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.

Mélanger

Ajouter du beurre en cubes

À présent, le bacon est prêt. N'utilisez pas vos doigts.

Bacon frais

Belle goo.

Grattez la pâte ensemble

Verser dans le mélange d'œufs au yaourt

Frottez le beurre dans la farine

Remuer ensemble le yaourt, l'oeuf et le bacon. Oui, j'utilise la cuillère doseuse pour remuer avec

Ajouter des liquides pour sécher

Utilisez votre main pour mélanger la pâte, ne travaillez pas trop la pâte, vous ne voulez pas que le gluten se forme, vous voulez que les scones soient friables, pas moelleux

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Snip snip

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Combiner

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Rouler et couper

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Remettre sur la plaque de cuisson, réutiliser le papier sulfurisé utilisé pour le bacon.

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Je n'ai cuit que la moitié de la portion. Vous pouvez à ce stade congeler la pâte en forme de scones, la sortir le soir, la mettre au réfrigérateur pendant la nuit, la cuire le matin.

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Cuisson

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Le reste de la pâte va à ma fille, avec du café pour moi et un pot de marmelade en guise de friandise.

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Terminé

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Pris!!!

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Allons-nous en avoir? Moi non

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Décevant


Voir la vidéo: Comment faire des scones


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