Comment faire des tomates vertes frites


Aujourd'hui, c'est jour de marché, voyons ce qui est de saison, trouvons des idées, revenons à la maison et cuisinons. Passez à l'étape 17 pour démarrer le guide proprement dit.

Se réveiller tôt. Mais pas trop.

Consultez la météo

Sortez et prenez des greenies. Ils n'acceptent pas le plastique

Mettez de la musique et profitez de la balade

Union Square Greenmarket

Soupe, rôtie, gnocchi (encore?)

salade

Herbes

Commencez à avoir des idées

Sunchokes, fourchette écrasée .. Miam.

Pommes au four avec vin de Porto

Asperges, œuf poché, bacon ... Classique

Pain à l'ail

Tomates vertes.

Posez des questions ... Ça sonne bien?

Lave le.

Faites aligner trois conteneurs

Farine. Assaisonner avec un peu de sel

Mélanger

21

Verser

22

Oeuf

23

Battre. (vous pouvez ajouter du babeurre pour un meilleur résultat)

24

Verser

25

Chapelure ou semoule de maïs

26

Assaisonnez avec ce que vous aimez

27

Mélanger

28

Verser

29

Préparez la tomate

30

Peel .. Ou pas.

31

Saupoudrer de sel pendant quelques minutes

32

Couper en formes

33

Farine

34

Utilisez des pinces, des baguettes ou des mains

35

Mélange d'oeufs

36

Pain

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N'ayez pas peur d'avoir un petit "sucio". Gardez simplement une main pour les ingrédients humides et une autre pour les ingrédients secs

38

Posez-les sur une assiette

39

Ajouter de l'huile dans la poêle

40

Préparez du papier absorbant

41

Ajouter les tomates lorsque l'huile est assez chaude

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Mettez le feu à feu moyen pour que la température se maintienne.

43
44

Sois patient

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Placez-les sur l'assiette avec le papier pour que l'excès d'huile soit absorbé

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Tranchez-les pour obtenir différentes formes. Sel et poivre.

47

Ajouter de la moutarde

48

Hachez de l'aneth

49
50

Voici. Goûter.


Voir la vidéo: FRITES DE CELERI RAVE au four + sauce tahiné


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