Comment faire cuire le boeuf madras (curry)


Assemblez tous vos ingrédients (listés sur l'onglet d'approvisionnement ci-dessous)

Placez la noix de coco, les graines de moutarde et la sauce tomate dans le mélangeur. Peler et hacher le gingembre et presser le citron vert, puis et ceux à.

Mélanger à un réglage plus élevé pendant 15 à 20 secondes, puis mettre de côté pour plus tard.

Émincez finement les oignons et ajoutez-les à la marmite avec l'huile. Vous voulez la chaleur sur un réglage moyen élevé.

Pendant la cuisson des oignons, hachez l'ail, coupez le bœuf en morceaux et mélangez toutes les épices restantes avec un peu de sel au goût. Mesurez l'eau et mettez-la de côté.

Une fois que les oignons sont tendres et commencent à dorer, ajoutez l'ail émincé et laissez cuire encore quelques minutes.

Ensuite, ajoutez les épices et mélangez, laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles dégagent un arôme merveilleux.

Ajoutez le bœuf et mélangez puis passez directement à l'étape suivante.

Ajouter le mélange noix de coco / tomate et l'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et que la sauce épaississe, soit environ 1 1/2 à 2 heures.

Gardez couvert et remuez de temps en temps, vers la fin de la cuisson retirez le couvercle pour l'aider à épaissir.

Servir avec votre choix de riz ou de pain. Dégustez :) Aussi si vous le voulez vraiment chaud, vous pouvez ajouter plus de poudre de chili ou ajouter des piments frais lorsque vous mélangez le mélange de noix de coco.


Voir la vidéo: Boeuf au curry


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