Comment faire cuire une soupe au poulet avec des crêpes aux œufs


Ingrédients

Poitrine de poulet coupée.

Versez de l'eau, laissez mijoter jusqu'à cuisson complète (j'ai cuit 20 min après ébullition pour enlever la mousse)

Œufs (chacun séparément) Mélangez un peu de sel et de poivre noir. Verser sur une poêle chauffée et huilée avec de l'huile d'olive et faire revenir. Retourner la crêpe aux œufs et faire frire l'autre côté. Les crêpes aux œufs refroidissent et coupées en lanières.

Hachez finement l'oignon. Râpez les carottes. Dans l'huile d'olive pour faire revenir les oignons, ajouter les carottes et faire revenir.

Dans la soupe, ajoutez les oignons et les carottes.

Ajouter les galettes aux œufs, sel, poivre noir et cuire 3-4 min.

Bon appétit!!!


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