Comment faire des roti de pommes de terre

Mélangez 5 tasses de farine avec 3 cuillères à soupe de levure chimique.

Ajouter le mélange d'huile et de margarine à la farine et à la levure chimique.

Ajoutez une tasse supplémentaire de farine. Sentir la consistance des petites miettes.

Ajouter une autre tasse de farine tout en continuant à mélanger le mélange à la main.

Ajouter env. 4 tasses d'eau froide.

Mélanger à la main jusqu'à ce qu'il soit mouillé ...

Couvrir d'une pellicule de séran et d'un chiffon humide. Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Écrasez et ajoutez du cumin au goût.

Façonner la purée de pommes de terre en boules et saupoudrer de farine.

Placez la pomme de terre dans la pâte ...

Scellez-le et formez une nouvelle boule prête à être roulée.

Aplatissez la pâte et la pomme de terre avec un rouleau à pâtisserie. N'oubliez pas de garder les bords plus fins que le milieu.

Ce mélange de margarine et d'huile sera pour l'arrosage du roti

Placez un roti sur le fer et badigeonnez le dessus avec le mélange huile / margarine à l'aide d'une boule de papier ciré.

Retournez les roti avec une spatule et répétez. Essuyez la casserole avec un chiffon humide entre les roti.