Comment faire des scones au thé Earl Grey


Pour préparer des scones au thé Earl Grey, préparez-vous d'abord à faire tremper les raisins secs dans du thé Earl Grey.

Infusez du thé Earl Grey chaud et EXTRA fort dans une théière.

Versez le thé Earl Grey EXTRA fort chaud dans les raisins secs dans un bol.

Faites tremper les raisins secs dans le thé pendant au moins 1 heure ou plus.

Après 1 heure ou plus, versez les raisins secs et le thé Earl Grey imbibés dans une passoire à mailles fines et laissez bien égoutter.

Préchauffer le four à 200 degrés C (400 degrés F). Placer la grille du four au centre du four.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Saupoudrez légèrement de farine sur le dessus.

Mesurer les ingrédients nécessaires: farine tout usage, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude, sel, babeurre et extrait de vanille.

Dans un grand bol, mélanger au fouet les ingrédients SEC: farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et sucre.

Râpez finement le beurre EXTRA froid.

Mélanger le beurre râpé FROID dans le mélange de farine avec un emporte-pièce.

Frottez le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de grosses miettes.

Ajouter les raisins secs infusés Earl Grey égouttés dans le mélange de farine de chapelure grossière.

Remuez doucement jusqu'à ce que les raisins secs soient uniformément répartis.

Ajouter l'extrait de vanille dans le babeurre.

Ajouter le babeurre au mélange de raisins secs et de farine.

Remuez JUSTE jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Transférer la pâte doucement sur une surface légèrement farinée.

Pétrissez doucement la pâte.

Former un rond de 7 pouces (18 cm) et 1 pouce d'épaisseur (2,5 cm)

Utilisez un emporte-pièce rond de 2 1/2 pouces pour couper la pâte en cercles et la transférer sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

Glacer légèrement le dessus des scones avec un peu de lait.

Cuit au four préchauffé pendant environ 18 à 20 minutes.

Cuire au four jusqu'à ce que les scones soient gonflés et de couleur brun doré. Un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

Transférer la plaque à pâtisserie avec les scones cuits au four sur une grille.

Retirer les scones de la plaque à pâtisserie pour les refroidir sur une grille.

Et tu as fini! Ces scones au thé infusés Earl Grey peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours.

Mieux servi chaud, frais du four avec votre beurre et confiture préférés. ALORS PROFITEZ!


Voir la vidéo: Earl Grey scones with blueberry compote. Recipe. Sainsburys


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