Comment faire une salade de chou sriracha grillée



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Cette variante unique d'un plat d'accompagnement grillé ravira à peu près n'importe quel repas. Il reste ferme avec une saveur fumée amusante qui est réunie par les épices et la mayonnaise Sriracha.

Préchauffer le gril à environ 300 degrés ou régler à feu moyen.

Nous préparerons d'abord la vinaigrette de salade de chou. Mélanger 1 tasse de mayonnaise et 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme. Un fouet métallique fonctionne bien.

Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et de poivre frais concassé.

Ajouter 1/2 cuillère à café de graines de carvi et mélanger

Ajouter environ 4 cuillères à soupe de sirop d'agave et 4 cuillères à soupe de sriracha et mélanger. Goûtez à ce stade pour ajuster les assaisonnements. Couvrir et mettre au réfrigérateur.

Retirez les feuilles extérieures du chou rouge

Ça devrait ressembler à ça.

Coupez le chou en quartiers dans le sens de la longueur et placez-le sur une assiette avec l'ananas et l'oignon.

Enduire d'huile d'olive de tous les côtés. Coupez la partie verte de l'oignon vert pour garnir le plat à la fin.

Vous êtes maintenant prêt à préparer votre première salade de chou grillée.

Il est important de laisser le cœur intact pour que le chou ne se défasse pas sur le gril. Faites griller environ 10 minutes et laissez juste un peu de charbon.

Ajoutez l'ananas et l'oignon vert. Regardez-le attentivement car ils n'ont besoin que de quelques minutes

Nous voulons des feuilles de chou fermes avec juste un soupçon de fumée. Laisser refroidir légèrement les ingrédients.

Si les oignons verts sont un peu durs, vous pouvez les micro-ondes pendant environ 25 secondes. Le chou et les oignons verts doivent être fermes. Coupez doucement toute trace de charbon noir sur le chou.

Préparez la vinaigrette de salade de chou.

Retirez délicatement le cœur du chou en gardant le chou coupé en quartiers intact.

Une portion est un quart de chou, une rondelle d'ananas et un oignon vert.

Prêt à faire la meilleure salade de chou de tous les temps? Allons-y!

Vous pouvez présenter ce plat ainsi et utiliser une simple tranche longitudinale sur le chou. Arrosez ensuite la vinaigrette sriracha. Laissez vos invités s'amuser en le mélangeant eux-mêmes comme une salade hachée.

Associez-le à mon filet de porc infusé aux pommes Snapguide. Cet accord incroyablement savoureux est aussi joli dans l'assiette qu'en bouche. Garnir d'oignon vert haché, si désiré.

Alternativement, vous pouvez faire une côtelette grossière sur le chou, les oignons verts et l'ananas. Arroser de vinaigrette et ajouter l'oignon vert haché cru. Vos amis et votre famille vous supplieront de le faire souvent.

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Voir la vidéo: Salade de Chou Blanc et de Poulet à la Mayonnaise Chinoise - Cooking With Morgane


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