Comment faire un parfait aux bleuets (un dessert glacé)


Versez les baies dans un bol ou sur une assiette.

Écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un outil similaire que j'utilise.

Ainsi.

Dans un autre bol, fouetter la vanille bourbon avec les jaunes d'œufs.

..et sucre en poudre.

Ainsi.

Mélangez la purée de baies avec les œufs / la pâte à sucre ...

..et remuer.

Dans un autre bol, fouettez la crème, j'en ai utilisé un contenant 40% de matières grasses.

Ajoutez ensuite la chantilly, petit à petit.

J'ai utilisé un moule à pain mais vous pouvez également utiliser un bol en verre ou similaire. Ajoutez une couche de papier d'aluminium, cela vous aidera au moment de le servir. Couvrir le fond du moule avec des myrtilles fraîches.

Saupoudrez de sucre en poudre sur les baies.

Versez ensuite la pâte à parfait dans le moule. Couvrir le moule avec un peu plus de papier d'aluminium. Congeler au moins 3 heures. Si vous le conservez plus longtemps, retirez-le bien à l'avance avant de le servir.

Au moment du dessert, retournez le moule pour que les baies soient sur le dessus.

Ajouter les feuilles de menthe fraîche et couper en tranches préférées.

Cela peut facilement être varié; utilisez des fraises ou des framboises ou un mélange si vous ne pouvez pas obtenir de myrtilles.


Voir la vidéo: Dessert glacé au café!


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