Comment faire une salade de sorgho italienne



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Faites cuire le sorgho selon les instructions sur l'emballage, en utilisant 3 tasses d'eau et 1 tasse de sorgho. Laisser refroidir le sorgho cuit à température ambiante.

Peler et hacher l'avocat en petits morceaux. Hachez également la tomate et les olives noires en petits morceaux.

Mélanger le sorgho refroidi, le pesto, l'avocat, la tomate et les olives noires dans un grand bol. Remuer doucement jusqu'à homogénéité.

Cette salade est excellente servie froide pour le déjeuner car elle est riche en protéines et en fibres. Conservez les restes au réfrigérateur.


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