Comment faire cuire du poulet au beurre et à la citronnelle à la thaïlandaise


Pour cuire ce plat, retirez d'abord la peau des cuisses entières de poulet. Puis coupez en bouchées et réservez. Vous pouvez également choisir de désosser le poulet avant de le couper en morceaux.

Préparez les ingrédients pour faire mariner les morceaux de poulet. Les détails sont dans les FOURNITURES de snapguide.

Ajouter les ingrédients préparés dans les morceaux de poulet dans un bol.

Mélanger le poulet avec les ingrédients et la marinade pendant au moins 1/2 heure.

Pendant que le poulet est mariné, hachez finement un peu de citronnelle.

Également haché quelques piments (piment padi).

Et haché finement des feuilles de kaffir à la lime verte.

Mélangez la pâte de tom yam dans l'eau.

Faites ensuite fondre du beurre dans une poêle antiadhésive ou un wok pour faire frire le poulet.

Ajouter les morceaux de poulet marinés.

À feu doux à moyen, faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez ensuite la citronnelle hachée, les piments volants et les fines feuilles de kaffir.

Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit aromatique.

Ensuite, ajoutez la solution de tom yam-eau.

À feu doux, continuez à faire sauter.

Faire frire jusqu'à ce que la sauce soit sèche et complètement absorbée dans les morceaux de poulet.

Versez sur un plat de service. Et tu as fini!

Garnir de quelques feuilles de kaffir vert hachées, de citronnelle et de piments rouges. Servir avec du riz cuit à la vapeur très chaud.

Accédez à http://www.huangkitchen.com/butter-chicken-thai-style/ pour plus de détails sur ce délicieux poulet au beurre simple avec un plat de torsion asiatique. ALORS PROFITEZ!


Voir la vidéo: Poulet grillé façon Thaï - Le Riz Jaune


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