Comment faire une sauce verte de jute


Il existe un certain nombre de recettes pour le "Grie Soß" traditionnel de Hesse - sauce verte. Selon la région, différentes herbes seront considérées comme absolument nécessaires pour bien faire.

bourrache dans notre jardin scolaire

Quoi qu'il en soit, une chose est sûre: chaque recette doit nommer sept herbes différentes (voire plus). Promenez-vous dans votre jardin et voyez si vous pouvez trouver l'un des éléments suivants que nous avons utilisés ici.

De gauche à droite: mélisse, bourrache, ciboulette, thym, oseille, persil, maquereau.

Vous pouvez également ajouter de l'aneth, de l'estragon, du cresson et de la livèche. Il faut certainement avoir du cerfeuil pour y remédier. Cependant, en raison de la fin de la saison, il n'était pas disponible pour ce repas.

Hack les herbes à la taille de votre goût. Plus les morceaux sont petits, plus la sauce sera finalement verte.

Fait bouillir les œufs.

Mélangez peu à peu votre yaourt et votre crème sure avec les herbes. Ajouter les œufs durs grossièrement hachés. Enfin assaisonner de sel et de poivre.

Laissez reposer au frais pendant au moins une heure.

Dégustez votre sauce verte, l'un des plats les plus typiques de Hesse, ici avec des pommes de terre et du chou rouge à la crème sure.


Voir la vidéo: Sauce Verte et Sauce daccompagnement pour vos Grillades opération Tabaski et 15 Août


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