Comment faire des légumes plus sains dans une sauce au fromage #healthyeating


Pour celui-ci, pensez-y comme un substitut plus sain au fromage de chou-fleur ou au macaroni au fromage. Il a beaucoup de saveur mais moins de gras, moins de glucides raffinés et plus de légumes

Hachez grossièrement votre choix de légumes Il s'agit de chou-fleur, brocoli, poireaux, céleri, chou frisé et carottes. Faire bouillir jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Ajoutez le brocoli après le reste car la cuisson prendra moins de temps.

Filtrer les légumes et les mettre de côté

Préparez la version saine d'une sauce au fromage en mélangeant un carton de fromage cottage avec 1/2 tasse de lait écrémé, un blanc d'oeuf, 1 cuillère à café de farine de maïs et une cuillère à café de moutarde de Dijon. Mélangez pour obtenir une texture lisse

Superposez les légumes avec la sauce au fromage et garnissez de parmesan. Le parmesan est bon car il est fort, vous n'avez donc pas besoin d'autant de fromages

Cuire au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Le mélange de fromage cottage se fend légèrement sous la chaleur mais la saveur est toujours bonne

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