Comment faire du porc avec du citron et du persil


C'est une recette rapide super simple que j'ai choisie lors d'un merveilleux cours de cuisine en Italie. Meilleur avec d'excellents ingrédients frais

Commencez par mélanger 2 cuillères à soupe de persil haché avec le jus d'un citron et sel et poivre

Prenez des steaks de longe de porc et utilisez votre poing ou un marteau à viande pour les écraser jusqu'à ce qu'ils soient très fins (idéalement plus fins que cela). Vous pouvez les saupoudrer de farine assaisonnée avant mais je n'ai pas évité la farine.

Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Cela ne prendra que quelques minutes de chaque côté en fonction de l'épaisseur de votre viande. Ne le faites pas trop cuire car le porc négligé est sec et horrible

Verser sur le mélange de citron et garnir chacun d'une fine tranche de citron. Éteignez le feu et ouvrez un couvercle sur la casserole pendant que vous préparez vos légumes et votre salade.

Tout est prêt à servir. Nous l'avons eu avec des courgettes, du brocoli et des feuilles mélangées. Prendre plaisir!

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