Comment faire des boulettes de viande indonésiennes traditionnelles (penthol)


Pour certaines personnes, le meilleur bœuf haché pour le penthol contient 30 à 40% de matières grasses, mais je ne le fais pas :) J'aime utiliser une coupe ronde / jarret et la traiter dans un robot culinaire.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile :) mais je préfère juste l'huile de coco

Écrasez finement 3 gousses d'ail ou utilisez de la poudre d'ail si vous en préférez. Ajouter au robot culinaire

Ajouter 1 cuillère à café de sel

Ajouter 1/2 cuillère à café de poivre blanc

Ajouter 1 blanc d'oeuf

Ajouter 1 cuillère à café de levure chimique

Ajouter 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude pour du penthol moelleux

Ajouter 3 cuillères à soupe de farine de tapioca pour la structure

Faire bouillir de l'eau dans une casserole moyenne et cuire les penthols jusqu'à ce qu'ils flottent. Le temps de cuisson pour chaque penthols est d'environ 7 à 8 minutes.

Quand ils ont terminé, mettez de côté.

La boule délicieuse regarde de l'intérieur :)

Pour préparer la soupe au penthol, il suffit de faire bouillir des os de côtes ou des os / pattes de poulet.

C'est ainsi que j'apprécie mes penthols maison :) nouilles aux épinards, chou vert, sambal ... hmm vous en voulez? :) J'espère que vous l'apprécierez autant que moi. Photo courtoisie de mon collègue; Sue Setiawan


Voir la vidéo: Boulettes De Viande Hachée Par QUELLE-RECETTE


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