Comment faire une soupe aux tomates et aux haricots mélangés #healthyeating


Je fais quelques soupes au début de chaque semaine et je les garde au réfrigérateur. Ils font un déjeuner bon marché, sain et nutritif. Plus agréable et chaud par temps froid

Je travaillais à la maison aujourd'hui et je n'avais pas de soupe, j'avais donc besoin d'une recette très rapide et facile à faire.

Hachez tous les légumes en petits dés ou si comme moi vous manquez de temps, passez-les dans un robot culinaire

Ajouter dans une casserole avec l'ail finement tranché ou écrasé. Vous pouvez d'abord les faire sauter dans un peu d'huile d'olive mais je n'ai pas eu le temps aujourd'hui

Ajoutez deux boîtes de tomates hachées (vous pouvez également ajouter 2 cuillères à soupe de purée de tomates mais je n'en avais pas)

Une boîte de haricots mélangés, égouttés

Ajoutez un cube de stock. J'aime le boeuf à la tomate car il a une saveur profonde mais vous pouvez ajouter des légumes ou du poulet.

Vous pouvez maintenant décider de le faire avec des saveurs marocaines ou italiennes. J'ai choisi le marocain alors j'ai ajouté 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à café de cumin moulu et 1/2 cuillère à café de coriandre moulue. Si italien, ajoutez une feuille de laurier. Saison.

Ajoutez une canette d'eau et remuez. Cuire environ 30 minutes en remuant de temps en temps

Au fur et à mesure des saveurs marocaines, j'ai ajouté des olives vertes. Si vous voulez des saveurs italiennes, ajoutez du basilic frais ou congelé

Servir immédiatement ou refroidir et conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique

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