Comment faire du poulet au parmesan avec des `` pâtes '' #healthyeating


J'ai lu quelques fois sur l'utilisation de rubans de courgettes (courgettes) comme alternative aux pâtes pour un repas plus sain, alors j'ai décidé de l'essayer et voici les résultats!

Commencez par faire frire une tranche de bacon et environ quatre champignons hachés par personne dans un peu d'huile d'olive ou de colza

Une fois bruni, retirer de la poêle et mettre de côté

Prenez une poitrine de poulet par personne et frappez-la à plat. Trempez dans un œuf battu (ou blanc d'oeuf) et saupoudrez de parmesan et de sel et de poivre

Faire frire dans la poêle en tournant de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Selon l'épaisseur, cela prendra environ 5 minutes de chaque côté

En attendant, utilisez un éplucheur de légumes pour créer des rubans de courgettes. Vous aurez besoin d'une courgette par personne

Faire bouillir ces derniers dans de l'eau salée pendant deux minutes et égoutter

Laissez l'eau s'écouler. Ce seront vos 'pâtes'

Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le de côté pour qu'il repose

Remettez les champignons et le bacon dans la poêle avec une gousse d'ail écrasée et le zeste d'un citron

Ajoutez une cuillère à soupe de fromage à la crème faible en gras. J'ai utilisé Philadelphia, ajouter une cuillère à café de moutarde de Dijon (ou de grains entiers) et bien mélanger

Ajouter une poignée d'épinards râpés et un peu de parmesan

Incorporer les courgettes avec un peu de jus de citron et servir immédiatement. Ne faites pas cuire les courgettes trop longtemps car elles deviendront trop molles.

Servir le poulet sur les «pâtes» avec un peu plus de parmesan râpé. Miam!

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Voir la vidéo: Pâtes crémeuses au parmesan


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