Comment couper et congeler le maïs frais en épi🌽


Choisissez du maïs frais.

Commencez par le coupe-maïs. Le mien est en bois. Il y en a aussi en métal. Ils peuvent facilement être trouvés dans les magasins discount ou en ligne pour environ 10 $.

Placez le coupe-maïs sur un grand bol pour que le maïs y tombe lorsqu'il est coupé.

J'utilise des gants pour me protéger. Le coupe-maïs coupera votre peau si vous ne faites pas attention.

La face inférieure de mes gants a ces pinces pour ne pas glisser. Les gants de protection sont un must dans mon livre!

Prenez un épi de maïs, décortiqué et séché.

Vous voyez comment les noyaux sont dodus? C'est le meilleur moment pour geler l'épi. Si le maïs se dessèche, ce ne sera pas bon.

Maintenant, je suis sûr que chaque coupe-maïs peut être différent. Mais c'est le genre que j'utilise depuis que je suis enfant. C'est la bonne position pour couper le maïs.

Posez le maïs sur le coupe-maïs.

Avec une main gantée et une pression ferme, faites glisser le maïs vers le haut pour le couper.

Coupez tout autour.

Regardez ce maïs frais. Ça ne va pas mieux que ça.

Vous voyez les noyaux? Si vous n'avez pas eu de maïs frais en épi, vous passez à côté. Vous ne reviendrez jamais au maïs en boîte.

Creuser. Vous voyez ce jus de maïs? C'est la meilleure chose qui soit! Alors ne les rincez pas.

Maintenant pour geler. Assurez-vous de vous procurer des sacs de congélation. Le pire est de faire tout ce travail et de faire brûler votre maïs frais au congélateur.

Sac dehors. Je préfère les sacs avec la zone d'étiquette. Ce sont des sacs de marque générique et fonctionnent parfaitement bien.

Maintenant, j'utilise toujours le type zip top, mais ce type de top rend le remplissage difficile.

Alors pliez-le.

Tout autour de.

Ouvrez le sac avec vos mains propres.

Ainsi. Prêt à être rempli.

Une fois que vous avez un bol de maïs frais coupé, il est temps de remplir les sacs.

Assurez-vous de le remuer pour que tout ce jus de maïs soit réparti uniformément avant de le retirer.

Puis remplissez votre sac.

Je remplis 1/2 à 3/4 manière.

Dépliez le haut.

Appuyez dessus ensemble pour casser.

Assurez-vous qu'il est encliqueté sur tout le dessus pour éviter les fuites. Si nous le congelons ainsi, il sera difficile d'en stocker plusieurs. Je le pose sur le côté pour le geler. Un joint étanche est crucial pour le stockage latéral.

Maintenant, posez-le sur le côté. C'est le moyen le plus simple de stocker de nombreux sacs. Empilez-les simplement les uns sur les autres.

Aplatissez-le.

Ainsi. Lorsque vous placez au congélateur, posez-le comme ceci pour qu'il gèle de cette façon. Ce sera plus facile à stocker. Une fois qu'il est congelé, vous pouvez le tenir debout ou comme vous le souhaitez.

Avec un Sharpie ou un autre marqueur permanent.

Écrivez dans la zone blanche.

Ainsi. La date que j'ai préparée et ce qu'il y a dans le sac. Ce qui est pratique pour décider qui est le meilleur maïs. Sans conteste, le maïs de l'oncle Earl est le meilleur !!

Empilez dans un support de stockage sûr pour le congélateur. J'ai bien peur que ce ne soit pas suffisant pour nous durer tout l'hiver. C'est parti pour cueillir plus de maïs! Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Quest-ce que je peux congeler ou non? - Coaching Nutrition


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