Comment préparer une chaudrée de saumon rapide et facile


Les chaudrées contiennent généralement des fruits de mer, mais en fait, elles peuvent être fabriquées absolument végétaliennes ou absolument pas végétaliennes.

La base est toujours une simple base végétale épaisse à laquelle un certain nombre de choses, y compris du poisson et des produits laitiers, peuvent être ajoutés ou non. Tout ce dont vous avez besoin est un appareil de purée et vous êtes prêt à partir.

Lavez soigneusement les poireaux.

Coupez les racines en bas, puis coupez-les finement en biais. N'utilisez que la partie blanche.

Trancher le céleri.

Épluchez et hachez les pommes de terre.

Réservez les légumes. Si vous utilisez du bacon, coupez-le en petits morceaux.

Faites chauffer une grande marmite sur la cuisinière et déposez-y le bacon (ou l'huile d'olive ou le beurre). Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il commence à dorer, puis ajoutez les légumes hachés.

Note aux végétaliens: Si vous n'utilisez pas de bacon, faites fondre le beurre ou faites chauffer l'huile d'olive. Quand ils sont bons et chauds, ajoutez vos légumes.

Remuer et cuire jusqu'à ce que le céleri et les poireaux soient ramollis.

Quand ils sont doux et translucides, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet, de bouillon de poisson ou d'eau.

Porter la soupe à ébullition puis baisser le tout pour laisser mijoter. Mettez un couvercle sur la casserole et faites-la cuire doucement pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, coupez les grains du maïs.

Mettez le maïs de côté. Prenez le saumon et retirez la peau. Coupez-le en petits morceaux.

Mettez-le de côté. Assurez-vous de le placer suffisamment loin de certaines personnes qui n'attendent que pour en profiter.

Lorsque les pommes de terre sont belles et molles, réduisez la soupe en purée à l'aide d'un mélangeur à immersion ou d'un autre appareil. Vous voulez que votre soupe soit belle et épaisse, si vous avez besoin de la diluer, ajoutez simplement plus d'eau ou de bouillon.

Voici la séparation des chemins. Si vous voulez que votre soupe soit végétalienne, ignorez l'étape suivante.

Ajoutez 2 tasses de babeurre. Mélangez tout ensemble.

Lorsque le babeurre est bien incorporé, ajoutez les grains de maïs. Remuez-les pour qu'ils cuisent.

Ajouter 3 cuillères à soupe d'aneth frais haché.

Si vous voulez toujours une chaudrée végétalienne, vous pouvez vous arrêter ici, ou ajouter des champignons frais sautés et en finir avec. Délicieuse soupe totalement végétalienne sans gluten et sans épaississant artificiel.

si vous utilisez du saumon, il y a encore une étape. Ajoutez le saumon.

Remuez le saumon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Cela ne prend que quelques minutes. Quand c'est fait. le servir.


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