Comment faire une soupe de chou-fleur à la noix de coco et à la lime


Coupez le chou-fleur en petits morceaux.

Ainsi.

Hachez les gousses d'ail.

Mettez le chou-fleur dans une casserole. Ajoutez de l'eau et de l'ail haché.

Faites bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre, 7 à 10 minutes.

Ajoutez le lait de coco et le bouillon de poulet.

Utilisez un batteur à main pour mélanger la soupe. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer une partie du chou-fleur et l'ajouter lorsque la soupe est prête à servir.

Ajouter le jus de citron vert ... et remuer.

Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.

Si vous avez des herbes fraîches comme le basilic ou le thym, il est bon d'ajouter à ce stade. J'ai utilisé du basilic congelé puisque c'est ce que j'avais.

Nous avons apprécié la soupe avec du pain à l'ail.

Délicieux!


Voir la vidéo: Comment faire un velouté de choux-fleur au curry


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