Comment faire du coquito



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Le casting

OK allons-y. Nous ferons un thé épicé au gingembre fort. Cela va s'infiltrer et intensifier la saveur du coquito. Ajouter l'eau dans une petite casserole à feu vif

Ajouter les bâtons de cannelle

Quelques morceaux de gingembre. Vous pouvez également râper le gingembre dans l'eau

Les clous de girofle entiers

Et l'anis étoilé

J'aime la saveur du gingembre. Alors j'en ai aussi râpé quelques morceaux de plus dans mon thé

Réduisez les 2 1/2 tasses de thé à 1 tasse. Une fois terminé, passez les épices dans un petit tamis.

Laissez le thé atteindre la température ambiante

Ok, commençons le coquito. Dans un mixeur, ajoutez le lait de coco. J'utilise le lait de coco Goya, n'hésitez pas à utiliser la marque de votre choix

Continuez ensuite avec la crème de coco

Le lait concentré

Puis le lait évaporé d'oeillet

Et enfin le thé infusé au gingembre.

Ajoutez aussi l'extrait de vanille. À ce stade, vous pouvez également ajouter de la cannelle en poudre et de la muscade.

Maintenant vient la partie délicieuse. Ajouter le rhum blanc Bacardi. Vous pouvez également utiliser Bacardi Gold si vous voulez une saveur plus forte

Et le rhum à la noix de coco Malibu

J'ai ajouté une petite bouteille de l'or Bacardi. Je n'aime pas un goût d'alcool trop fort. MAIS ajoutez aussi peu ou autant d'alcool que vous le souhaitez, faites-en le vôtre. Mélangez le tout très bien.

Une fois le coquito mélangé, prenez une belle bouteille, ajoutez-y quelques bâtons de cannelle et versez-y le coquito.

J'aime faire cela quelques jours avant Noël ou Thanksgiving. Cela permet à la saveur de se mélanger. Il devient assez épais dans le réfrigérateur. Thats ok, donnez-lui juste une secousse ou deux. Prendre plaisir

Cette version n'a pas d'œufs et peut être préparée avec ou sans alcool. Votre choix. Faites beaucoup et offrez-les en cadeau. Prendre plaisir


Voir la vidéo: How To Make Authentic Puerto Rican Coquito. My Fathers Recipe


Commentaires:

  1. Felding

    Un article sympa, et je regarde le site lui-même n'est même pas mal. Je suis arrivé ici en recherchant Google, je l'ai entré dans les signets :)

  2. Farlane

    Merci pour l'information.



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