Comment faire un steak en cubes dans un champignon / oignon et sauce

Ingrédients

Commençons ce plat de petit pois facile en lavant d'abord les steaks en cubes et en les séchant

Trancher chaque steak en longues lanières

Assaisonnez le bœuf avec l'assaisonnement tout usage de Sylvia. Si vous ne trouvez pas cet assaisonnement, utilisez un assaisonnement tout usage SAUF Adobo Goya. Ne l'utilisez pas dans cette recette. Cont. ' en ajoutant quelques b. Poivre à goûter.

Hachez vos champignons et émincez vos oignons. Oups pas de photos d'oignons mais tout le monde sait comment couper les oignons, non?

Prenez un pot en fonte. Si vous n'en avez pas, ne vous inquiétez pas, une casserole résistante fera l'affaire. Ajoutez de l'huile. Attendez qu'il fasse très chaud!

Ajouter le bœuf par portions. Pas de surpeuplement s'il vous plaît.

Juste comme ça. Nous devons faire frire le boeuf et non le cuire à la vapeur. Lol😋

Ils sont bien dorés. Ceci est bien sûr réalisé en ne surchargeant pas la casserole, provoquant ainsi de la vapeur.

Le bœuf est tout doré. Je les mets de côté dans un bol couvert

Il est maintenant temps de faire cuire nos champignons. Baisser le feu à moyen et ajouter une cuillère à soupe ou deux d'huile d'olive dans la poêle chaude.

Ajouter les champignons

Ajoutez du sel au goût

Tous les miam miam dorés, maintenant, retirons-les dans un bol

Je mets mes champignons dans un petit bol, maintenant je vais les garder au chaud. Tu fais la même chose

Faisons de même pour les oignons. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe d'huile supplémentaire. Faites cuire les oignons pendant quelques minutes. NE PAS trop cuire les oignons. Ils continueront de cuire dans la sauce.

Une fois les oignons un peu ramollis, ajoutez deux des trois ails hachés. Cuire une minute ou deux et retirer immédiatement. Ajoutez-le dans le même bol que vous avez mis les champignons.

Maintenant, déglaçons la poêle avec le vin rouge. Prenez une cuillère et remuez la casserole en mélangeant le vin.

Faites cuire le vin jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.

L'ail

Du poivre concassé

Ok maintenant faisons un buerre blanc, qui est essentiellement un roux. Prenez la farine et le beurre et mélangez.

Ajoutons maintenant les oignons et les champignons à la sauce

Maintenant vient le boeuf. C'est la dernière chose que nous voulons ajouter à la sauce chaude. Nous ne voulons pas continuer à cuire le bœuf. Cela se produira si nous le laissons dans la sauce trop longtemps, alors baissez le feu à doux.

Sers immédiatement. Dégustez sur du riz blanc ou des nouilles aux œufs