Comment faire une délicieuse quiche

Les ingrédients

Nettoyez et hachez d'abord 1 poivron vert et 1 poivron rouge, 5 champignons (au milieu) 4 oignons nouveaux, 1 grosse tomate et une poignée de persil

Faites d'abord fondre une grosse cuillerée de beurre dans une casserole et ajoutez tout sauf vos champignons. Gardez un peu de persil pour garnir .....

Après 5 minutes, couvrez avec un couvercle pour que les légumes ramollissent ...

Ensuite, hachez votre saucisse cuite. J'utilise un sucuk turc épicé qui ressemble à un chorizo ​​de bœuf et l'ajoute à la poêle à légumes. ASTUCE: si vous préférez une saucisse plus croquante, ne l'ajoutez pas encore ...

Après environ 8 minutes au total, tous les légumes et saucisses seront ramollis, prêts pour la quiche.

Fouetter ensemble 1/4 tasse d'eau froide et 1/4 tasse d'huile d'olive ...

Ajouter 1 tasse de farine ordinaire et une pincée de sel ...

Pétrir ensemble en une pâte. Cette pâte est très moelleuse et si facile à faire ...

Abaissez votre pâte et placez votre plat sur le dessus. Découpez autour du plat en laissant environ un cm. CONSEIL: utilisez un coupe-pizza c'est tellement plus facile :)

Ensuite, graissez votre plat avec du beurre ...

Ajoutez la pâte dans le bol. ASTUCE: pour empêcher la pâte de se déchirer, essayez de rouler légèrement la pâte autour d'un rouleau à pâtisserie puis de la dérouler sur le plat. Je fais cette astuce et la pâte ne se déchire jamais!.

Placez du papier sulfurisé sur le dessus et appuyez dessus et ajoutez quelques vieilles pièces pour empêcher la pâte de lever. (Aujourd'hui, j'utilise du papier d'aluminium et des cailloux) Faites cuire la pâte pendant 15 minutes à 180 ° C au milieu du four

Pendant que la pâte cuit, ajoutez 4 œufs et 1 tasse de lait dans un bol et fouettez. Ajouter le poivre et 250g de cheddar râpé. ASTUCE: ajoutez plus ou moins de fromage selon votre goût.

Ensuite, ajoutez vos légumes au mélange et pliez doucement ensemble ...

La pâte est prête .... CONSEIL: Vous pouvez tester avec votre doigt si la pâte a durci. S'il est encore pâteux, remettez-le au four.

Versez votre mélange sur la pâte

J'ai garni de champignons hachés, de tomates en tranches, de persil et de poivre noir et un supplément de fromage :) Placer au milieu du four pendant 25 min à 180 ° C.

CONSEIL: poignardez avec un couteau pour voir si la quiche est prête. Si le couteau est propre, il est cuit. Sinon, ajoutez de nouveau au four et répétez ce processus après quelques minutes de plus.

La quiche finie ...

Délicieux! Il y a tellement de variétés différentes à essayer. Voici quelques-uns de mes préférés: * petit-déjeuner anglais avec saucisse, bacon et tomate et garni de champignons. * jambon et tomate * poireau et brocoli