Comment faire frire le maquereau farci


Nettoyez et papillonnez sur toute la longueur du poisson pour préparer la farce.

Dans un moulin, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à l'ail, la coriandre, les piments serrano, les oignons verts, les feuilles de menthe et le curcuma moulu. Moudre bien.

Ajouter la pâte de gingembre, la pâte d'ail, le paprika fumé et le sel à ce mélange et bien mélanger.

Farcissez le poisson avec le mélange et appliquez également généreusement sur le poisson. Réserver 1 heure et laisser mariner le poisson.

Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à l'ail et faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Pressez un citron vert sur le poisson cuit et servez chaud. A déguster avec prudence car ce poisson a particulièrement beaucoup d'os.


Voir la vidéo: Maquereau au citron en sauce tomate cuit au four - gardez cette recette délicieuse!


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