Comment faire cuire des nids de meringue dans un four combiné CTP Alto Shaam


Collecter des ingrédients

Préchauffer le four à 175F (79C).

Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux

Ajouter la crème de tartre et fouetter à vitesse moyenne-élevée

Une fois que les pics mous se forment, à vitesse moyenne faible, ajoutez lentement le sucre

Fouetter à haute vitesse jusqu'à des pics fermes, ajouter l'extrait de vanille

Vérifiez les pics raides

Assemblez le moule avec des cercles de 2 pouces

Pipe cercles à la meringue

Tracez deux cercles sur le dessus pour créer un nid

Utilisez le mode Déshydrater pour sécher les meringues pendant une nuit à 175F (79C).

Laisser refroidir complètement et remplir de caillé de citron surmonté d'un zeste d'agrumes confits


Voir la vidéo: Four encastrable AEG - BPE742320M - Démonstration - By Cath Test For You


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