Comment faire du saumon balsamique aux poires


Réglez la température du four à 225 C.

Versez la crème dans un bol. Ajouter le vinaigre balsamique et le soja. J'ai utilisé du vinaigre balsamique ordinaire et un autre un peu plus épais, avec des figues et des dattes.

Fouet.

Ajoutez également l'origan séché et le bouillon de poulet.

Fouettez à nouveau.

..et enfin ajouter de la fécule de maïs. Fouettez pour la dernière fois pour éviter les grumeaux.

Versez la sauce sur les filets de saumon. Ici, environ la moitié est ajoutée.

Essayez de faire en sorte que les 4 filets soient recouverts du reste de la sauce.

Saupoudrez les graines de citrouille dessus. Cuire dans la partie supérieure du four pendant environ 15 min.

Pendant que le saumon est au four, préparez les poires et tout ce que vous souhaitez servir au saumon.

Coupez les poires en dés (il n'est pas nécessaire de les éplucher).

Faites ensuite revenir les poires dans l'huile et le beurre. Ceux-ci devraient être servis à côté.

Ici, le poisson est prêt.

Ok, pas la meilleure photo mais voici le saumon avec des poires beurrées sur le côté. Profiter de votre dîner!


Voir la vidéo: Saumon à la Poêle


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