Comment faire des tranches de pommes de terre à l'ail cuites au four


Préchauffer le four à 400 degrés F.

Tapisser le moule de papier d'aluminium et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Rincer et éponger les pommes de terre.

Trancher les pommes de terre. Plus la tranche est fine, plus les pommes de terre seront croustillantes et il faudra plus du mélange d'huile pour enrober.

Rincer les pommes de terre pour enlever l'amidon qui peut rendre les pommes de terre molles et se désagréger lors de la cuisson.

Tapisser une assiette avec une serviette en papier et déposer une couche plate de pommes de terre dessus.

Couvrir d'une autre serviette en papier et répéter l'étape 6 avec une autre couche. Continuez à faire cela jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pommes de terre et que la couche supérieure soit recouverte d'une serviette en papier. (Cela aide à absorber l'excès d'eau.)

Dans un autre bol, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe d'ail.

Ajoutez du sel et des herbes. (Cette partie est à votre goût; j'ai un moulin à herbes qui rend cette étape un jeu d'enfant!) Bien mélanger.

Ajouter une tranche de pomme de terre et enrober des deux côtés. Placer la pomme de terre sur une poêle tapissée de papier d'aluminium.

Continuez à ajouter des tranches de pommes de terre jusqu'à ce que la poêle soit pleine. Si vous avez tranché vos pommes de terre fines comme les miennes, vous aurez peut-être besoin de 2 casseroles.

Ajouter les moules au four et cuire 10 minutes. Retirer du four et retourner chaque tranche de pomme de terre.

Émietter le bacon cuit.

Saupoudrer de bacon sur les pommes de terre. Vous pouvez également ajouter du fromage, mais ne le laissez pas brûler. (Cette étape est facultative). Remettre au four et cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords des pommes de terre commencent à dorer.

Retirer du four et transférer dans un plat de service. Servez et dégustez!


Voir la vidéo: Pommes de terre rôties à lail et aux fines herbes la meilleure recette!


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