Comment faire cuire des nouilles tom yum avec des crevettes


Les ingrédients

Faire tremper les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Coupez la tige et écrasez les piments oiseaux

Coupez la citronnelle et écrasez-la.

Écrasez le gingembre aussi

Couper les tomates en quartiers

Couper les échalotes en quartiers

Apportez une casserole d'eau et ajoutez un cube de poulet. Vous pouvez utiliser du vrai bouillon de poulet.

Mettez tous les ingrédients coupés dans l'eau bouillante et faites cuire 15 minutes à feu moyen.

Pressez les limes.

Retirez les graines.

Ajoutez de la pâte de piment si vous préférez le Tom Yum rouge. Référez-vous à mon autre guide comment faire la pâte de chili.

Ajouter le champignon shimeiji.

Ajouter les calamars et les crevettes et cuire pas plus de 2 minutes.

Assaisonnez avec du jus de citron vert jusqu'à ce qu'il soit assez acide pour vous.

Ajoutez une cuillère à café de sel.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce de poisson et goûtez en conséquence.

Dans un autre pot, blanchissez les vermicelles pendant environ une minute ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mettre dans un bol de service et ajouter la soupe tom yum.

Prêt à servir. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Crevettes à la façon Thaï Les Matinées Conseils chez Tom Yam


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