Comment faire un fondant à la guimauve


Rassemblez le sucre glace et les guimauves

Si votre paquet est mélangé blanc et rose, comme le mien, triez-les

Je n'ai utilisé que des guimauves blanches, mais si vous souhaitez un fondant rosé, vous pouvez utiliser les roses.

Reste de guimauves blanches à manger. MIAM MIAM MIAM

Mettez environ 2 cm / 1 pouce d'eau dans une casserole

Placez un bol en verre ou en métal sur le dessus de la casserole. Assurez-vous que le fond du bol est bien ajusté dans la casserole.

Pop ces mauves dedans

Ajouter une cuillère à soupe d'eau et remuer

Huiler légèrement une spatule, ce truc devient collant (essayez d'éviter l'huile d'olive; la saveur est assez forte et peut trouver son chemin dans les guimauves)

Allumez-le (donc allumez-les, montez, montez)

Les mauves commencent à fondre

Stiiiiickyyyy ...

... Les mauves se transforment en gouttes ...

Les blobs ont un peu rétréci!

Ah tout a fondu maintenant

Placez le bol sur un torchon juste pour sécher le fond

Mesurer 1 tasse de sucre à glacer; cela ne doit pas être très exact

Ajouter environ la moitié

Remuer remuer remuer

Ajouter le reste de la tasse

Urgh devient difficile à remuer

Dépoussiérez votre surface de travail, assurez-vous qu'elle est propre et plane

Mesurez une autre tasse de sucre glace et versez-en un peu sur le dessus

Couvrir toute la petite chose

Après un léger pétrissage pendant un moment, il deviendra plus collant ... ajoutez un peu plus de sucre glace

Laisser reposer le fondant pendant 5min après le pétrissage. Ah, quelqu'un est content de faire une pause!

Pétrissez un peu jusqu'à consistance lisse et divisez en combien de couleurs vous voulez

Coloriage ... ah j'adore cette partie

Pétrissez-le comme vous en avez besoin! (Ce que tu fais) (un jeu de mots si terrible)

Lorsque la couleur est cohérente dans l'ensemble, c'est fait

Pour teinter légèrement le fondant, une goutte de colorant alimentaire est parfois un peu trop foncée. Déposez-en sur une serviette en papier et enduisez-en votre doigt ...

... puis enduisez-le sur votre fondant

La laitue fait de l'orange ...

Ahh

N'oubliez pas de sceller le fondant que vous n'utilisez pas, sinon il croûte à la surface

Envelopper hermétiquement dans du film plastique et conserver dans un contenant hermétique. Vous devrez le pétrir à nouveau pour le ramollir car il sèche un peu après un certain temps.

Maintenant, allez de l'avant et utilisez ceci pour créer de belles choses!


Voir la vidéo: Fondant with Marshmallow. Le fondant avec la Guimauve


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