Comment faire une génoise de base d'urgence


J'utilise un «moule à savarin», sinon on peut utiliser un moule à gâteau bundt ou n'importe quelle plaque à pâtisserie et le temps de cuisson varie en fonction de la taille du moule utilisé.

Préparez les ingrédients secs: farine 240g +1 cuillère à café de levure chimique

◀ ️ + 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

◀ ️ + 1/2 cuillère à café de sel

Mettez dans le mélangeur et mélangez

Ajouter 200 g de sucre

Ajoutez 65 g de beurre fondu ou d'huile végétale.

Ajouter trois gros œufs = 180g

Si les œufs sont inférieurs à 180, vous pouvez ajouter du lait

Ajouter 2 cuillères à café de vanille

Ajouter le yogourt nature 125 g. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et liquide

Cuire au four 25 min. 175C

Hors du four. Laisser refroidir et réfrigérer 2 heures. Il sera plus facile de trancher.


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