Comment faire du pain à la bière


Faites chauffer l'eau et la bière à 37 C.

Émiettez la levure.

Versez sur l'eau / la bière et remuez jusqu'à ce que la levure se dissolve.

Ainsi.

Ajoutez du sel et de l'huile. J'ai également ajouté de la mélasse, mais le miel fonctionne aussi. Goûtez-le et décidez comment vous le souhaitez.

Remuez à nouveau et commencez à ajouter la farine graham.

Remuer.

Ajoutez ensuite la farine de blé petit à petit. En général, toute la farine n'est pas nécessaire.

Travaillez la pâte avec une fourchette en bois ou similaire.

Lorsque la pâte est prête (non collante), couvrez le bol d'un torchon et laissez reposer 30 min.

Après 30 min. la pâte a doublé de volume (ou est au moins plus grosse qu'elle ne l'était au début).

Déplacez-le sur votre tapis de cuisson et agenouillez-le brièvement.

Coupez la pâte en 2 morceaux et.

..placer chaque morceau dans un moule à pain beurré.

Badigeonner chaque pain avec de l'eau tiède.

..et saupoudrer de farine Graham.

Mettre au four et cuire 30 à 40 min à 200 C.

Retirez les pains des moules à pain et placez-les directement sur la grille.

Ainsi. Cuire encore 5 à 10 min.

Ici, nous avons le résultat final.

J'aurais préféré qu'ils soient un peu plus élevés mais à part ça je suis satisfait.

J'ai tranché le mien et je les ai mis au congélateur.

Pour savourer votre toast au maximum, mangez-le avec une confiture maison, comme celle-ci aux rhubarbes.

Quel bonheur d'avoir des toasts faits maison les matins de week-end!


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