Comment faire cuire du poulet rôti dans Blodgett Combi



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Mettre en place le système de rôtissage de rôtissoire Blodgett pour le poulet Voici le moule à revêtement émaillé Blodgett

Voici le support de rôtissoire Blodgett

Placez la grille à rôtir Blodgett Rotisserie dans le moule en émail Blodgett

Réglez la température de 375F. Réglez la température interne du noyau sur 180F Réglez à 33% d'humidité mettre la vitesse du ventilateur sur Turbo

Assaisonner le poulet dans un grand bol

Placez les poulets assaisonnés sur la grille à rôtir Blodgett. Assurez-vous de garder la plaque de poitrine ouverte sur le support pour une meilleure circulation de l'air.

Le support de rôtissoire Blodgett accepte huit poulets de 3 1/2 lb à 6 lb

Assurez-vous d'insérer la sonde Core Temp Probe dans l'épaisseur du sein

Blodgett BX-14 accepte quatre systèmes de rôtissoires Blodgett entièrement chargés. Avec un total de trente-deux oiseaux. Assurez-vous de garder le sein en évidence.

Fermer la porte Appuyer sur démarrer

Ouvrez la porte lorsque l'alarme retentit

Cuit à pleine charge

Produit fini

Poulet rôti même bruni

180F température à cœur atteinte

180F température à cœur atteinte

Les trente-deux oiseaux faits à la perfection

Utilisez un gant de four pour manipuler le support de rôtissoire Blodgett

Soulevez le support de rôtissoire Blodgett hors du moule en émail

Retournez soigneusement le support de rôtissoire Blodgett pour permettre au poulet rôti de se libérer

Le support de rôtissoire Blodgett entièrement inversé assure la libération du poulet rôti

Graisse de poulet capturée lors de la cuisson

Verser la graisse de poulet chaude dans la collection de casseroles profondes

L'avantage de la poêle en émail Blodgett tout cuit sur fond tombe facilement

Une casserole d'hôtel standard avec cuit sur fond ajoutera du temps de nettoyage

Graisse fondue entièrement capturée des trente-deux poulets facile à transférer au réfrigérateur pour la refroidir à l'état solide pour une utilisation comme graisse de cuisson ou pour une élimination simple

Très peu de fond de poulet résiduel dans la cavité de cuisson du four combiné Blodgett BX-14. Pas de graisse supplémentaire ni d'accumulation dans votre piège à graisse, avec un nettoyage minimal nécessaire

Réglez la température sur 212 Réglez sur 100% d'humidité Réglez le ventilateur sur le temps de réglage doux sur 15 min

Placez les grilles de rôtissoire Blodgett souillées dans le four

Appuyez sur start Lorsque vous avez terminé, utilisez la douchette à main pour rincer complètement

Prendre plaisir


Voir la vidéo: Recette: Le poulet rôti du dimanche de Frédéric - Les carnets de Julie - Les volailles à la carte


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