Comment faire des barres de noix de diamant dans l'Alto Shaam CTP


Préchauffer le four à 350F (177C).

Abaisser la pâte à biscuits au sucre sur une demi-feuille de papier sulfurisé.

Ajoutez de la farine pour éviter qu'elle ne colle lorsque vous étalez la pâte.

Posez le papier sulfurisé sur une demi-plaque et remplissez les espaces vides avec de la pâte supplémentaire ou vos doigts.

Posez une autre feuille de papier sulfurisé sur la pâte à biscuits et placez une autre plaque sur le dessus pour empêcher la pâte de lever.

Cuire la pâte à biscuits à 350F (177C) pendant 15 min.

Retirer la croûte de biscuit du four, découvrir et laisser refroidir.

Dans une casserole, faire fondre la crème épaisse, le miel, le beurre et les sucres à feu moyen.

Le mélange doit atteindre 240F (115C) avec un thermomètre.

Une fois 240F (115C), ajoutez les noix hachées mélangées.

Ramener le mélange à 240F (115C) à feu moyen-élevé.

Une fois chaud, verser uniformément sur la croûte de biscuits au sucre refroidie.

Tapotez sur les bords car le mélange peut bouillonner.

Cuire au four à 350F (177C) pendant 15 min.

Le mélange commencera à brunir et à bouillonner sur toute la surface.

Une autre vue du processus de bouillonnement.

Sortez du four et laissez refroidir.

Utilisez une spatule en métal pour gratter les bords et retournez-la pour décoller le papier sulfurisé du fond.

Couper en portions et assiette!


Voir la vidéo: Tips u0026 Tricks Part 24: manual modes. RATIONAL SelfCookingCenter


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