Comment faire mole dans l'alto shaam Cook & Hold


6,0c de bouillon de poulet, 225,0 g de beurre, 150,0 g d'oignon doux, coupé en dés, 75,0 g d'arachides, décortiquées, 50,0 g de chocolat noir, 50,0 g de pâte de tomate, 4,0 bâtons de cannelle, 20,0 g de graines de citrouille, 20,0 g d'ail, 17,0 g de sel, 15,0 g de piment Ancho, séché, épépiné, 15,0 g de piment Pasilla, séché, épépiné, 15,0 g de piment Mulato, séché, épépiné, 15,0 g de piment guajillo, séché, épépiné, 15,0 g de piment Chipotle meco, séché, épépiné, 15,0 g de chili morita chipotle, séché, épépiné, 10,0 g de graines de sésame, 5,0 g de cumin, 4,5 g d'origan frais, 2,5 g de carvi, 2,5 g de thym frais, 1,8 g de macis, 0,5 g de girofle


Voir la vidéo: Ale Braised Beef Shanks in an Alto-Shaam Cook u0026 Hold Oven


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