Comment faire la meilleure soupe de pommes de terre au bacon


Tous les ingrédients indiqués sauf le fromage!

Trancher le bacon comme indiqué.

Cassez le bacon dans la poêle, la chaleur fera le gros du travail à votre place.

Pendant la cuisson du bacon, ajoutez votre beurre dans une grande marmite à soupe.

Puis votre huile d'olive.

Pendant que votre beurre et votre huile fondent, hachez grossièrement votre oignon, hachez votre ail et tranchez votre céleri.

Ajouter au pot de soupe.

Pendant que vos légumes ramollissent (et que le bacon est encore en train de cuire), épluchez et nettoyez les pommes de terre.

Coupez-les comme indiqué. (Cette pomme de terre a déjà été coupée en deux dans le sens de la longueur)

Ajoutez à vos légumes hachés et mélangez pour vous assurer que le beurre / l'huile est uniformément enrobé.

Une fois enrobé, ajoutez un carton de bouillon de poulet (et demi d'un autre) ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement couvertes.

Habituellement, à ce moment-là, le bacon est cuit. Assurez-vous qu'il est extrêmement croustillant! Je trouve que si ce n'est pas le cas, ça ramollit quand on le met dans la soupe plus tard.

Mettez une serviette en papier pour refroidir. NE PAS JETER ENCORE LA GRAISSE QUI SE TROUVE DANS LE PANIER!

J'ai utilisé un cheddar blanc vieilli et juste un cheddar ordinaire dans cette recette. J'ai utilisé beaucoup de types différents, n'hésitez pas à expérimenter avec cela.

J'ai demandé à ma mère de déchiqueter le fromage, car c'est la pire chose à faire.

Fini! Ensemble, c'était environ 2 à 2,5 tasses de fromage.

Au moment où j'ai fini de nettoyer, les pommes de terre étaient molles et cuites lorsque j'ai fait bouillir le bouillon. Retirer la marmite du feu et mélanger grossièrement avec un mélangeur à immersion.

Ajoutez votre lait et votre crème.

Ajoutez votre sel et votre poivre à votre goût. Je l'aime un peu poivré. Ensuite, vous pouvez réserver votre fromage, votre bacon et vos carottes en julienne (pas sur la photo), mais je ne l'ai pas fait cette fois.

C'est là que la meilleure partie entre en jeu ... Mettez dans 2-3 cuillères à soupe de cette délicieuse graisse de bacon directement dans le pot (sain, non?) Cela lui donne juste un peu plus de cette saveur de bacon. Puis mélangez.

Essayez de garnir de fromage, de bacon ou de mes oignons verts préférés. Je n'en avais juste pas ... Alors, j'ai préparé du délicieux pain français beurré. TELLEMENT BON!! (Je n'avais absolument pas deux bols.)


Voir la vidéo: Que faire avec des pommes de terre??? Recette facile, rapide, économique


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