Comment faire des biscuits au pain d'épice


Commencez par crémer le beurre ramolli

Pour le sucre, j'ai utilisé la moitié de la cassonade et la moitié du sucre brut (la cassonade rend les biscuits plus étalés donc si vous ne voulez pas qu'ils s'étalent, utilisez du sucre blanc)

Battre le sucre en beurre

Versez votre sirop doré dedans (je faisais un double lot; peu importe la tasse entière)

Ajouter le jaune d'oeuf

Mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé

Si vous avez du gingembre frais, assurez-vous qu'il n'est pas sec ou il n'aura pas une saveur maximale. Râpez votre gingembre ou utilisez du gingembre moulu

Mélanger la farine, les épices, le bicarbonate de soude, le gingembre râpé / moulu et le sel

Fouetter pour se débarrasser des grumeaux

Commencez à vous plier en pâte. Si vous avez un mélangeur qui a une vitesse lente, vous pouvez l'utiliser

Être terriblement fatigué ici!

Ahh fait!

Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une demi-heure. Vous pouvez également le congeler et le décongeler plus tard pour le rouler

Fariner la pâte, vos mains et votre plan de travail

Déployez à environ 4 mm (ou 0,15 pouces pour vous les muricans) (en fait, je ne suis pas sûr que ce soit même correct ...)

Découpez des formes festives ou des formes infestantes si vous le souhaitez

Une fois que vous en avez découpé autant que possible, relancez les notes et répétez

Cuire au four préchauffé à 180 ° C (ou 350 ° F) pendant environ 8 à 10 min

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et refroidir pendant 5 min dans le plateau avant de les déplacer (ne pas les laisser refroidir complètement sur le plateau car ils vont coller)

️Profitez! 💚


Voir la vidéo: Recette des sablés pain dépices crousti-moelleux -


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