Comment faire une excellente pizza protéinée à croûte de légumes


Placer les patates douces pelées en dés et les fleurons de chou-fleur dans un cuiseur vapeur. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres à la fourchette.

Placez les légumes cuits à la vapeur dans un mélangeur. Réduisez en purée pour obtenir une pâte lisse. Vous devrez peut-être utiliser une longue cuillère pour déplacer le mélange à l'intérieur du mélangeur lorsqu'il est éteint. Redémarrez pour continuer le mélange.

Ajoutez l'œuf, le basilic séché et la poudre de protéines dans le mélangeur. Continuez à mélanger et ajustez manuellement le mélange avec une longue cuillère pendant que le mélangeur est éteint.

Placez le mélange dans un bol et ajoutez 1 tasse du mélange de trois fromages râpés ou remplacez 1 tasse de fromage mozzarella. Ajoutez du boulgour. Bien mélanger.

Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Vaporisez de l'huile de canola sur le papier. Versez votre mélange dans la plaque de cuisson et étalez-le sur les bords pour obtenir une croûte de 1/4 "d'épaisseur. Posez sur la grille inférieure du four. Grillez 10 min.

Pendant que la croûte cuit, assembler les assaisonnements: piment de Cayenne, basilic, ail en poudre, sel, flocons de piment rouge. Incorporer à la sauce à pizza.

Sauce à pizza assaisonnée.

Arroser de vinaigre balsamique et d'huile d'olive sur les tranches de champignons.

Sortez la croûte du four. Placez une autre plaque de cuisson sur la croûte et retournez pour cuire l'autre côté pendant 10 minutes supplémentaires sous le gril.

Placez une autre plaque de cuisson sur le dessus pour inverser la croûte. Retirer la plaque de cuisson supérieure et la remettre dans la grille inférieure du four et faire griller encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Retirer du four après 10 min.

Étalez la sauce à pizza sur les bords.

Fromage étagé, poivrons doux, champignons, viande et plus de fromage.

Faire griller au four jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner et devienne doré, environ 10 minutes.

Tranchez et dégustez!


Voir la vidéo: Pizza au légumes et thon


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