Comment faire une soupe de tomates végétaliennes rôties avec du chou frisé croustillant



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Ingrédients (soupe): tomates, gousses d'ail, chou vert, oignons, tomates séchées, huile d'olive, poivre noir, basilic

Outils: planche à découper, couteau, bol, mixeur / mixeur, cuillère à soupe, bolx2

Pour la sauce au fromage: levure nutritionnelle, sel, huile d'olive, lait de soja non sucré (bol, cuillère à soupe)

Faire tremper les tomates séchées pendant 5 à 10 minutes

Préparez tous les légumes. Hacher le piment (en deux + retirer les graines) et l'oignon (dans des bateaux).

Mélanger tous les légumes (garder l'eau des tomates séchées dans une tasse)

Ajouter à la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20-30 minutes à 200 degrés Celsius

Préparez le chou frisé. Déchirez les feuilles en dehors de la tige

Sortez les légumes dorés comme ça.

Écraser au batteur à main. Ajoutez le basilic, le poivre + l'eau des tomates séchées (+ l'eau ordinaire + un peu d'huile d'olive) jusqu'à ce que vous obteniez une consistance que vous aimez (j'aime la mienne un peu grasse).

Mélanger le chou frisé avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + une pincée de sel.

Ajouter à la plaque à pâtisserie

Sortez le chou frisé du four lorsqu'il est croustillant (surveillez-le, il peut facilement brûler). Ajouter la soupe dans un bol et garnir de chou frisé et de sauce «fromage» végétalienne sur le dessus. Profitez 😋

Peut également être garni de falaffel, de crème sure végétalienne et de persil.


Voir la vidéo: COMMENT PREPARER LE CHOU KALE OU CHOU FRISE? 3 recettes


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