Comment faire une salade César avec un thermomix


Ingrédients

Poulet rôti effiloché

Couper et déchiqueter la laitue iceberg. Mettez le poulet et la laitue de côté pour l'instant

Comment faire la vinaigrette

Râpez un bloc de 50 g de parmesan pendant 10 secondes à la vitesse 9

Ajoutez 1 gousse d'ail et blitz pendant 3 secondes à la vitesse 7

Grattez les parois du bol et laissez l'ail à l'intérieur

Ajoutez un pichet sur le dessus du couvercle du bol et versez 80 g d'huile de pépins de raisin dans le pichet. Mettez la cruche sur le côté pour l'instant

Insérez le fouet papillon et ajoutez 3 anchois

Ajouter 50g de mayonnaise

Ajouter 20g de jus de citron

Ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Ajouter le parmesan préalablement râpé. Remettez le couvercle

Inclinez lentement l'huile de pépins de raisin qui a été mise de côté pendant environ 1 minute

Mélanger la laitue, le poulet, les croûtons et la vinaigrette dans un grand bol

Information nutritionnelle


Voir la vidéo: LiVE du 24 juillet 2020: Astuces autour de la salade César au Thermomix


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