Comment faire des œufs parfaitement pochés



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Versez de l'eau dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit à moitié pleine. Mettez la cuisinière à feu vif / moyen jusqu'à ce que l'eau atteigne une ébullition.

Pendant que l'eau chauffe, recouvrez chaque tasse de crème pâtissière d'une pellicule de plastique puis cassez les œufs à l'intérieur.

Assurez-vous de couper l'excédent de ficelle et de pellicule plastique.

Placer soigneusement les œufs dans l'eau bouillante (utiliser une cuillère à trous si besoin)

Réglez une minuterie sur 3-4 minutes.

Une fois le minuteur éteint (ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit), utilisez une cuillère à fente pour retirer les sachets d'œufs sur l'assiette. Poussez l'extérieur pour assurer une rigidité, pour le jaune, assurez-vous qu'il est gloussant.

Ajoutez du sel et du poivre (facultatif). Et apprécie!


Voir la vidéo: Astuce: réaliser des oeufs pochés en moins dune minute


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