Comment faire des florentins de cerise, d'amande et de citron


Tout ce qui est nécessaire! Commencez par préchauffer le four à 350 * F

Mélanger la crème à fouetter, le beurre, le sucre et le miel dans une petite casserole à feu moyen-doux.

Remuer pour dissoudre le sucre. Désolé pour l'image floue.

Porter à ébullition et retirer du feu.

Incorporer le zeste de citron, le sel, la farine, les amandes émincées et les cerises séchées.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque puits et utilisez le dos de la cuillère pour étaler en une couche uniforme.

Beurrer légèrement les puits d'un moule à muffins antiadhésif. Cuire au four de 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir 5 minutes pour durcir, puis utiliser la pointe d'un couteau à beurre pour faire sortir les biscuits de leur puits et laisser refroidir complètement sur une grille de cuisson. Répétez avec le reste de la pâte.

Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux.

Versez du chocolat sur les biscuits ou trempez les biscuits dans le chocolat pour couvrir à moitié. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

Donne environ 36 biscuits et ne prend qu'environ une heure pour les faire. Vous voudrez peut-être en faire plus car ils vont vite !!!


Voir la vidéo: Comment préparer de croustillants florentins maison?


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