Comment faire du beurre clarifié


Sortez le bol du micro-ondes mais attention: ne le remuez pas trop.

Rincer le beurre clarifié à l'eau claire afin d'éliminer tout excès de lactosérum.

Le beurre clarifié (ghee) est utilisé pour cuire comme n'importe quel beurre. Ce qui est intéressant: ce beurre dure très longtemps. De plus, il brûle beaucoup moins vite que le beurre normal (seulement environ 500 ° F)!


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